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今日のこよみ ・2019年(平成31年/猪)
・12月(師走/December)
・19日
・木(Thursday)
・二十四節気
┣｢大雪｣から12日
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・先負
・十支：庚(かのえ)
・十二支：寅(とら)
月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
黒松[草月]【くろまつ】- 品のいい生菓子を生み出すことで評判の店だが、初代の市村宇一が昭和33年に創製した黒松が人気を呼び、一躍知る人ぞ知る名店に。評判を耳にした遠方からの客も多いが、近所の主婦やネクタイ姿のサラリーマンなど客層は幅広い。「常に出来たてを販売するのが創業以来の方針。その日売る分だけしか作りません」と、今もなお店以外では一切商品を販売しないこだわりが、永く地元で愛されてきたゆえんだろう。
その黒松は、カステラのようなふんわりとした生地で餡を包んだどら焼。皮に含まれる気泡が適度なやわらかさと弾力を生むが、その日の気温や湿度によって微妙な調整を行うという。黒糖と蜂蜜が生地から香り立つのも魅力だ。このほか、小倉や柚子など４種類ある草月羊羹、大納言の黒餡と大手亡の白餡がある草月もなかも好評。地方発送はできないものの、生菓子とのセット商品も人気が高い。
黒糖の香りの生地で
出来たての餡を包むどら焼
【出典】 |
東京書籍(著：岸 朝子／選) 「 全国五つ星の手土産 」 |
| A D |
| 全国五つ星の手土産について | ||
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| この言葉が収録されている辞典 |
5つ星の手土産
- 【辞書・辞典名】5つ星の手土産[link]
- 【出版社】東京書籍
- 【編集委員】岸 朝子／選
- 【書籍版の価格】3,024
- 【収録語数】368
- 【発売日】2008年8月
- 【ISBN】978-4487801350
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