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今日のこよみ ・2019年(平成31年/猪)
・12月(師走/December)
・19日
・木(Thursday)
・二十四節気
┣｢大雪｣から12日
┗｢冬至｣まで3日
・先負
・十支：庚(かのえ)
・十二支：寅(とら)
月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
桜もち[長命寺桜もち]【さくらもち】- 向島に享保２年（１７１７）から続く桜もちひと筋の店。初代・山本新六が、長命寺脇の墨堤の桜の落ち葉を醤油樽で塩漬けにして、餠に巻いて売り出したのが始まり。甘い餡に桜葉の塩味の取り合わせが受けて、たちまち江戸市中に大評判を取ったという。
長命寺一帯は関東大震災や第二次世界大戦で焼け野原となったが、店はそのたびに復活し、今も伝統の江戸の味を守っている。
伊豆・松崎産の桜もち専用の桜葉で、大きい葉なら２枚、通常は３枚で１個の餠をくるむ。３枚の葉を餠と一緒に食べてもよし、気になるようなら１～２枚はがすもよし。どのように食べても餡と餠、桜葉が渾然と混じり合った、桜もちならではの華やいだ味が楽しい。
みやげ用には箱入りと籠入りがある。桜もちは時間が経つほどかたくなるから、買ったらできるだけ間を置かずに賞味したい。
甘い餡と塩味の桜葉、味の妙と
華やかさが江戸っ子をとりこに
【出典】 |
東京書籍(著：岸 朝子／選) 「 全国五つ星の手土産 」 |
| A D |
| 全国五つ星の手土産について | ||
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| この言葉が収録されている辞典 |
5つ星の手土産
- 【辞書・辞典名】5つ星の手土産[link]
- 【出版社】東京書籍
- 【編集委員】岸 朝子／選
- 【書籍版の価格】3,024
- 【収録語数】368
- 【発売日】2008年8月
- 【ISBN】978-4487801350
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