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今日のこよみ ・2019年(平成31年/猪)
・12月(師走/December)
・19日
・木(Thursday)
・二十四節気
┣｢大雪｣から12日
┗｢冬至｣まで3日
・先負
・十支：庚(かのえ)
・十二支：寅(とら)
月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
花梨【かりん】- 広大な吹き抜けの空間に滝が落ちるアトリウムロビーからエスカレーターで３階に上ると、石造りの重厚なエントランスが迎えてくれる。家族連れに好評のファミリーシート、木の壁で仕切られた個室風のテーブルなど４つのゾーンに分かれた店内は、曲線を巧みに使い、ホテルの中とは思えないほど広い。
有名ホテルやキハチチャイナ銀座などで腕を磨いた大久保武志料理長は、広東料理を基本に上海や四川、北京などの調理法を取り入れた、上品でさっぱりした繊細な味で楽しませてくれる。フカヒレやアワビ、伊勢エビといった高級食材を駆使し、素材の形状や盛り付けまで気配りの行き届いた料理は、世界のVIPが利用する高級ホテルらしく完成度が高い。昼は45種類の点心から好みの12品を選べる健美香港飲茶ランチが女性に人気がある。
日本人の味覚に合わせた上品な味
【出典】 |
東京書籍(著：岸 朝子／選) 「 東京五つ星の中国料理 」 |
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| 東京五つ星の中国料理について | ||
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| この言葉が収録されている辞典 |
東京五つ星の中国料理
- 【辞書・辞典名】東京五つ星の中国料理[link]
- 【出版社】東京書籍
- 【編集委員】岸 朝子／選
- 【書籍版の価格】1,728
- 【収録語数】
- 【発売日】2009-11-01
- 【ISBN】978-4-487-80339-2
| 関連辞典 |
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