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 ムロアジ【室鰺】




アジ科ムロアジ属の総称。本州中部以南から東シナ海に生息する。全長４０センチに達する。くさやの原料はムロアジの仲間が多い。
◆行って喰うならこの漁港
静岡県伊東市
（地図を見る）＜ｈｒ ｃｏｌｏｒ＝＃９９３３００ ｗｉｄｔｈ＝８０％＞▼パサパサした食感が若者に嫌われる？
▼アオムロをくさやの極上とする
▼マルアジの刺身はマアジ以上という声
▼漁師好みのムロアジの仲間
▼ムロアジのたたきは酢醤油で味わうこと

【出典】 東京書籍(著：東京書籍)
「 旬のうまい魚を知る本 」

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  1. 旬のうまい魚を知る本>夏の旬魚>二巻    >    ムロアジ

  1. ◆「ムロアジ」の関連ワード

  2. ▼パサパサした食感が若者に嫌われる？

  3. ▼アオムロをくさやの極上とする

  4. 室鰺

  5. ▼日間賀島のミルクイガイは４月から６月が食べ頃


A D

旬のうまい魚を知る本について
いつ、どこで、どの魚がうまいのか？魚をおいしく食べるために知っておくべき知識を日本全国の漁師町を巡り、絶品魚料理を漁る魚狂、野村祐三が伝授。 鮨屋、レストランなどで魚を語れる人になるためのバイブル。
この言葉が収録されている辞典

 旬のうまい魚を知る本


  • 【辞書・辞典名】旬のうまい魚を知る本[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】東京書籍
  • 【書籍版の価格】1,836
  • 【収録語数】650
  • 【発売日】2002年8月
  • 【ISBN】978-4487797776










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