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今日のこよみ ・2019年(平成31年/猪)
・12月(師走/December)
・19日
・木(Thursday)
・二十四節気
┣｢大雪｣から12日
┗｢冬至｣まで3日
・先負
・十支：庚(かのえ)
・十二支：寅(とら)
月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
▼男鹿でボウアナゴを狙う漁師はたった二人- 道具を上げて帰港するのは翌朝の３時頃になる。大漁のときもあるが、不漁のときはわずか数尾ということも。この極端に差のある漁獲量が嫌われるのか、男鹿でボウアナゴを狙う漁師はひと頃より激減。今では澤木さんを含めてたった二人になった。
水揚げしてからのきつい作業も、漁師に嫌われる理由だろう。浜の作業場で１尾ずつ口から金串を体に突き通して吊し、指で魚体をはさんでハラワタやエサを肛門からしぼりだす。それから「風のある日ならば３時間ぐらい」天日に干して、急速冷凍して保存しておく。
【出典】 |
東京書籍(著：東京書籍) 「 旬のうまい魚を知る本 」 |
| A D |
| 旬のうまい魚を知る本について | ||
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| この言葉が収録されている辞典 |
旬のうまい魚を知る本
- 【辞書・辞典名】旬のうまい魚を知る本[link]
- 【出版社】東京書籍
- 【編集委員】東京書籍
- 【書籍版の価格】1,836
- 【収録語数】650
- 【発売日】2002年8月
- 【ISBN】978-4487797776
| 関連辞典 |
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