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 ▼小川原湖には陸封型と遡上型が生息する


北海道や東北ではワカサギとよく似た魚と混同して、チカと呼ぶことが多い。ワカサギ生息地の小川原（おがわら）湖（青森県）沿岸でもワカサギをチカと呼ぶ人がいる。その小川原湖は、川と海を往復する遡上型のワカサギと、海に下りない陸封型のワカサギが一緒に生息する珍しい土地。遡上型は体が比較的大きくて背が茶褐色、陸封型は小型で背が黒っぽいという。

【出典】 東京書籍(著：東京書籍)
「 旬のうまい魚を知る本 」

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  1. 旬のうまい魚を知る本>>    >    ▼小川原湖には陸封型と遡上型が生息する

  1. ◆「▼小川原湖には陸封型と遡上型が生息する」の関連ワード

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  3. ▼産地のワカサギの佃煮はさすがの味わい

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  5. ワカサギ


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旬のうまい魚を知る本について
いつ、どこで、どの魚がうまいのか？魚をおいしく食べるために知っておくべき知識を日本全国の漁師町を巡り、絶品魚料理を漁る魚狂、野村祐三が伝授。 鮨屋、レストランなどで魚を語れる人になるためのバイブル。
この言葉が収録されている辞典

 旬のうまい魚を知る本


  • 【辞書・辞典名】旬のうまい魚を知る本[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】東京書籍
  • 【書籍版の価格】1,836
  • 【収録語数】650
  • 【発売日】2002年8月
  • 【ISBN】978-4487797776










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