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今日のこよみ ・2019年(平成31年/猪)
・12月(師走/December)
・19日
・木(Thursday)
・二十四節気
┣｢大雪｣から12日
┗｢冬至｣まで3日
・先負
・十支：庚(かのえ)
・十二支：寅(とら)
月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
▼ブリは成長とともに名が変わる- ブリは成長段階ごとに呼び名が変わる。これを江戸時代には出世魚と称して、祝いの席などに供したらしい。成長段階ごとの名は、地方によって違うからややこしい。東京近辺では２０センチ前後をワカシ、３０センチほどをイナダ、５０センチ以上をワラサ、１メートル近くをブリと呼ぶ。関西圏になると、これがツバス、ハマチ、メジロ、ブリと名前が変わる。ブリの主産地の一つである能登地方では、１０センチ前後をツバイソ、２０センチまでをコヅクラ、４０センチまでをフクラギ、８０センチまでをガンド、それ以上をブリと呼ぶ。１０キロまでを小ブリ、それ以上を大ブリに分けることもある。
【出典】 |
東京書籍(著：東京書籍) 「 旬のうまい魚を知る本 」 |
| A D |
| 旬のうまい魚を知る本について | ||
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| この言葉が収録されている辞典 |
旬のうまい魚を知る本
- 【辞書・辞典名】旬のうまい魚を知る本[link]
- 【出版社】東京書籍
- 【編集委員】東京書籍
- 【書籍版の価格】1,836
- 【収録語数】650
- 【発売日】2002年8月
- 【ISBN】978-4487797776
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