-
今日のこよみ ・2019年(平成31年/猪)
・12月(師走/December)
・19日
・木(Thursday)
・二十四節気
┣｢大雪｣から12日
┗｢冬至｣まで3日
・先負
・十支：庚(かのえ)
・十二支：寅(とら)
月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
▼マコガレイとマガレイの見分け方- 「右カレイに左ヒラメ」といわれる通り（ヌマガレイなど例外もあるが）、マコガレイの二つの目は右側にある。体は楕円形で扁平。目のある側は黒褐色で、ぼんやりとした斑紋がある。マガレイとそっくりなため混同されやすいが、いくつかの見分け方がある。マコガレイは両目のあいだ付近に小さなウロコを持つが、マガレイにはない。日本海沿いでは「クチボソ」と呼ばれるほどマコガレイは口が小さく、吻（口先から目までの部分）がマガレイにくらべてとんがっている。マコガレイの裏側が白色なのに対して、マガレイの裏側は薄い黄色の帯がある。マコガレイとマガレイはカレイの代表格。どちらも味がよく、刺身や湯引き、煮つけ、から揚げなど料理法も数多い。
【出典】 |
東京書籍(著：東京書籍) 「 旬のうまい魚を知る本 」 |
| A D |
| 旬のうまい魚を知る本について | ||
|
| この言葉が収録されている辞典 |
旬のうまい魚を知る本
- 【辞書・辞典名】旬のうまい魚を知る本[link]
- 【出版社】東京書籍
- 【編集委員】東京書籍
- 【書籍版の価格】1,836
- 【収録語数】650
- 【発売日】2002年8月
- 【ISBN】978-4487797776
| 関連辞典 |
   |
