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今日のこよみ ・2019年(平成31年/猪)
・12月(師走/December)
・19日
・木(Thursday)
・二十四節気
┣｢大雪｣から12日
┗｢冬至｣まで3日
・先負
・十支：庚(かのえ)
・十二支：寅(とら)
月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
タンニン- 紅茶の成分のひとつ。
紅茶の香りや風味の元となるポリフェノール成分のこと。植物の樹皮や種子・葉などに多く含まれ、その植物の種類や含まれる箇所などによって様々な性質がある。老化を防ぐ抗酸化作用や抗ガン作用、動脈硬化の抑制といった効果が期待できるとされている。また、「アイスティー」を作る際に起こる「クリームダウン」は、このタンニンの影響があるので、タンニンをあまり多く含まない茶葉で作るとクリームダウンが起きにくい。
tannin
【出典】 |
Ea,Inc.(著：末広美津代) 「 紅茶辞典 」 |
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