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今日のこよみ ・2019年(平成31年/猪)
・12月(師走/December)
・19日
・木(Thursday)
・二十四節気
┣「大雪」から12日
┗「冬至」まで3日
・先負
・十支:庚(かのえ)
・十二支:寅(とら)
月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
- アパルタグア エンヴェロ カルメネール(Apaltagua Envero Carmenere)
- 生産者:ヴィーニャ アパルタグア
アルコール度数:14%
色:赤
参考価格:2800円
輸入元:ユヤイ・カパック・アルパ
チリの代表品種
カルメネールを使った
個性的ワイン
【品種】カルメネール
つい最近までメルロー種と誤認されていたが別品種と正式に認められ、カベルネに代わるチリの代表品種として注目されるカルメネール。晩熟のため他の品種に比べて収穫は遅く、しっかり完熟させることがポイントで、そうでないワインは青臭い味になりがちである。アパルタグアは完熟のぶどうを厳選し、醸造段階においてもぶどうのキャラクターを十分に抽出させることを大切にしている。カベルネでもメルローでも、ましてやピノ・ノワールにも感じられない独特の香りと味わい。まさにカルメネールならではの個性が感じられるはずだ。
【チリ】コルチャグア・ヴァレー
【出典】 |
東京書籍(著:熊野 裕子) 「 ワイン手帳 」 |
▼お隣キーワード:レイダ ラス ブリサス ピノ・ノワール(Leyda Las Brisas Pinot Noir ) オチョティエラス シラー(レゼルバ)(Ochotierras Syrah(Reserva)) エラスリス マックス レゼルヴァ カベルネ・ソーヴィニヨン(Errazuriz Max Reserva Cabernet Sauvignon マルケス デ カーサ コンチャ カベルネ・ソーヴィニヨン(Marques de Casa Concha Cabernet Sauvignon)
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ワイン手帳について | ||
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この言葉が収録されている辞典 |
ワイン手帳
- 【辞書・辞典名】ワイン手帳[link]
- 【出版社】東京書籍
- 【編集委員】熊野 裕子
- 【書籍版の価格】1,512
- 【収録語数】106
- 【発売日】2010年6月
- 【ISBN】978-4487804252