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今日のこよみ ・2019年(平成31年/猪)
・12月(師走/December)
・19日
・木(Thursday)
・二十四節気
┣｢大雪｣から12日
┗｢冬至｣まで3日
・先負
・十支：庚(かのえ)
・十二支：寅(とら)
月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
ベリーニ- イタリア・ヴェネツィアにある、1931年創業の老舗レストラン「ハリーズバー」で誕生したカクテル。1948年に画家ジョヴァンニ・ベリーニ氏の展覧会が開催されたことを記念して、ハリーズバーの経営者ジュゼッペ・チプリアーニ氏が考案したと言われている。
スパークリングワインの泡にピーチの甘い香りが溶ける絶品カクテルだが、本場ヴェネツィアのハリーズバーでは、生の白桃を使って作るのだという。ワインの銘柄も決まっていて、イタリア産「プロセッコ」。そこに少量の砂糖を加える。グレナデンシロップを使うのはローマにあるハリーズバーの作り方で、こちらがイタリア・バーテンダー協会推薦レシピとなっている。
【出典】 |
東京書籍(著：上田 和男) 「 カクテル手帳 」 |
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| カクテル手帳について | ||
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| この言葉が収録されている辞典 |
カクテル手帳
- 【辞書・辞典名】カクテル手帳[link]
- 【出版社】東京書籍
- 【編集委員】上田 和男
- 【書籍版の価格】1,512
- 【収録語数】130
- 【発売日】2010年4月
- 【ISBN】978-4487804009
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