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今日のこよみ ・2019年(平成31年/猪)
・12月(師走/December)
・19日
・木(Thursday)
・二十四節気
┣｢大雪｣から12日
┗｢冬至｣まで3日
・先負
・十支：庚(かのえ)
・十二支：寅(とら)
月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
結人【むすびと】- 【代表酒名】純米吟醸 中取り生酒 結人
【特定名称】純米吟醸酒
【希望小売価格】1.8l ￥2730 720ml ￥1420
【原料米と精米歩合】麹米・掛米ともに 五百万石55%
【アルコール度数】16.8度
香り淡く、含めばほんのりとろり、やわらかな甘さとやさしいこく、軽いのど越しに食が進む。冷から常温に進むにつれ、むしろさらっとしてくる。冷。
【タイプ】薫酒
【日本酒度】＋2【酸度】1.5
□□ 吟醸香
□□□ 原料香
□□□ コク
□□ キレ
もち米を用いた四段仕込みの「桂川」が主銘柄。四代目現当主の長男と次男が純米吟醸の開発に着手、数年の試行錯誤を経て「結人」として結実した。販売は平成16年から。生酒と火入れでは酵母を変え、できたてを詰めた生は香り高く、火入れはふくよかな落ち着いた味に仕上がっている。
【蔵元】柳澤酒造株式会社
027-285-2005 直接注文 不可
前橋市粕川町深津104-2
明治10年（1877）創業
【出典】 |
東京書籍(著：SSI／長田卓) 「 日本酒手帳 」 |
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| 日本酒手帳について | ||
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| この言葉が収録されている辞典 |
日本酒手帳
- 【辞書・辞典名】日本酒手帳[link]
- 【出版社】東京書籍
- 【編集委員】SSI／長田卓
- 【書籍版の価格】1,512
- 【収録語数】196
- 【発売日】2010年8月
- 【ISBN】978-4487804177
| 関連辞典 |
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