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今日のこよみ ・2019年(平成31年/猪)
・12月(師走/December)
・19日
・木(Thursday)
・二十四節気
┣｢大雪｣から12日
┗｢冬至｣まで3日
・先負
・十支：庚(かのえ)
・十二支：寅(とら)
月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
仙禽【せんきん】- 【代表酒名】木桶仕込み 純米大吟醸 亀ノ尾19％ 出品酒
【特定名称】純米大吟醸酒
【希望小売価格】1.8l ￥オープン 720ml ￥オープン
【原料米と精米歩合】麹米・掛米ともに 亀の尾19%
【アルコール度数】17度
蔵元が自ら「世界一変態でじゃじゃ馬な、常識を覆す究極の一品」と称する、袋搾り瓶囲いの無濾過生原酒。精米歩合の高さも驚き。5～10℃の冷で。
【タイプ】薫醇酒
【日本酒度】±0【酸度】1.5
□ 吟醸香
□ 原料香
□ コク
□□□□ キレ
元ソムリエの兄、日本酒造りの修業を積んだ弟の兄弟蔵元が醸すのは、純米・木桶造り・袋搾り・無濾過生と、伝統の仕込法に回帰した個性あふれる酒だ。酒質は多くが日本酒度はマイナス、酸度は2・0以上と、強い甘さときつい酸味を特徴とする。平成19年に登場した型破りのブランド。
【蔵元】株式会社せんきん
028-681-0011 直接注文 不可
さくら市馬場106
文化3年（1806）創業
【出典】 |
東京書籍(著：SSI／長田卓) 「 日本酒手帳 」 |
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| 日本酒手帳について | ||
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| この言葉が収録されている辞典 |
日本酒手帳
- 【辞書・辞典名】日本酒手帳[link]
- 【出版社】東京書籍
- 【編集委員】SSI／長田卓
- 【書籍版の価格】1,512
- 【収録語数】196
- 【発売日】2010年8月
- 【ISBN】978-4487804177
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