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今日のこよみ ・2019年(平成31年/猪)
・12月(師走/December)
・19日
・木(Thursday)
・二十四節気
┣｢大雪｣から12日
┗｢冬至｣まで3日
・先負
・十支：庚(かのえ)
・十二支：寅(とら)
月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
嶋自慢【しまじまん】- 探求心旺盛な蔵元が造る
麦の香ばしさたっぷりの島酒
【希望小売価格】700ml 1050円 1.8l 1900円（島外価格）
【度数】25％
【原料】麦（国産大麦）
【麹菌】麦麹（白）
【蒸留方式】常圧
全量国産大麦を使用。香ばしさがあり、まろやかな口当たりと甘味が特徴。お湯割りか、割り水してぬる燗にすると、より味が映える。
【タイプ】リッチ
【香味】シンプル□□□□□□□□□複雑
【ストレート】○【ロック】◎【水割り】○【お湯割り】◎
美しい砂浜で知られる伊豆七島・新島で唯一の焼酎蔵。大正時代に創業した清酒醸造の新島酒造から、戦後、焼酎専門蔵として独立したものだ。家族中心で営む小さな蔵だが、国産大麦100％の麦焼酎「嶋自慢」は、長年、地元の人々に愛飲されてきた代表銘柄である。
「限られた設備だが、よりうまいものを造る」という信念から、常圧蒸留にこだわり、温度管理などすべての工程に目を配るのがここのよさ。東京国税局の酒類鑑評会で、優等賞を連続受賞したのも、この焼酎造りが認められたからだ。芋焼酎のほか、近年は米焼酎にも挑戦し、評価の高い純米本格焼酎を発表している。
【蔵元】（株）宮原
04992-5-0016
東京都新島村本村1-1-5
大正15年（1926）創業
【麦】＜東京都＞
【出典】 |
東京書籍(著：監修：ＳＳＩ（日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会）) 「 焼酎手帳 」 |
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| 焼酎手帳について | ||
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| この言葉が収録されている辞典 |
焼酎手帳
- 【辞書・辞典名】焼酎手帳[link]
- 【出版社】東京書籍
- 【編集委員】監修：ＳＳＩ（日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会）
- 【書籍版の価格】1,512
- 【収録語数】140
- 【発売日】2010年7月
- 【ISBN】978-4487804221
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