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 マロウ（ブルー）【まろう（ぶるー）】





ティーにすると空気中の酸素やレモン汁などの酸に反応して色が変わるマロウの品種は、変種を含めると千種を超えるといわれます。ハーブティーでは、青から桜色に変化するマロウブルー（コモンマロウ）と、黒から赤へと変化するマロウブラック（ブラックマロウ）がよく用いられます。
モナコのグレース・ケリー王妃が愛したハーブとしても有名で、幻想的に色が移り変わるさまは、まさに「夜明け」を連想させてくれます。
味はクセがなく、それでいて薬効は高く、とくに粘膜を保護する効果があるため、愛煙家にはお勧めです。

【出典】 東京書籍(著：作山 若子／日本ティーコンシェルジュ協会)
「 喫茶手帳 」

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喫茶手帳について
コーヒー・紅茶・日本茶・中国茶・ハーブティーのすべてがわかる。 ブルーマウンテン、アールグレイ、掛川茶、東方美人、ローズマリーetc、176銘柄収録!! 産地、味、香り、グレード、抽出法、効用など、コーヒー豆や茶葉などの銘柄を丁寧に解説しています。
この言葉が収録されている辞典

 喫茶手帳


  • 【辞書・辞典名】喫茶手帳[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】作山 若子／日本ティーコンシェルジュ協会
  • 【書籍版の価格】1,512
  • 【収録語数】138
  • 【発売日】2009年8月
  • 【ISBN】978-4487803651










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