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 アワビ・ロコ貝・アカニシ貝の違い(食材偽装表示問題)



※実名まとめサイトCuratedMediaで詳しく解説しています。

有名ホテルで「アワビ」(鮑)料理をロコ貝・アカニシ貝で代用するなど、食材偽装表示(食材不適切表示)が行われていたことが発覚し社会問題となっている。ここではそれら3種の貝と、同じく偽装が疑われるムール貝・パーナ貝についてまとめてみた。(mzz)

アワビ
◆ロコ貝
◆アカニシ貝
ムール貝
◆パーナ貝
◆貝偽装表示の実例

→ アワビ・ロコ貝・アカニシ貝の違い(食材偽装表示問題)」がざっとわかる関連サイトまとめ6選



【執筆・監修】水野基義(2013.11.08)

【出典】 Ea,Inc.(著:)
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