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 まんま借り借りままかり鮨【まんまかりかりままかりずし】


酢漬け大根をアクセントに、岡山名物のヒカリモノ寿司



ママカリとは、海魚サッパの別名。10~15㎝ほどの青魚で、コハダなどと同様、酢締めにして寿司ネタにも好まれる。漢字を当てると「飯借り」。余りの美味しさにご飯が進んで足りなくなり、借りに行くほどというのが名の由来とか。岡山名物としてよく知られ、それを駅弁として売り出したのが、明治24年(1891)岡山駅開業時から駅弁を販売している三好野本店だ。
この駅弁のママカリ寿司の特徴は、甘酢漬け大根の薄切りをのせていること。淡泊ながらしっかりうまみのある酢締めの青魚に、しゃきしゃきした歯ごたえと、さっぱりした風味がプラスされ、それこそつい箸が進む。添え物の山椒風味のフキの佃煮に後口もすっきり。

【問い合わせ先】
三好野本店(みよしのほんてん)
電話:086-200-1717
住所:岡山県岡山市中区桑野131-6

【買える場所】
岡山駅売店(新幹線と在来線のコンコース、ホーム)/通年販売
価格:700円(最新価格はご確認ください)

【出典】 東京書籍(著:小林しのぶ)
5つ星の駅弁空弁

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5つ星駅弁空弁について
五つ星シリーズ第10弾は、ついに全国の“駅弁・空弁”が登場!いかめし(北海道)、ますのすし(富山)等、TVでひっぱりだこの小林しのぶが紹介する駅弁・空弁は250点以上、いまだかつてなき永久保存版の1冊。
この言葉が収録されている辞典

 5つ星の駅弁空弁


  • 【辞書・辞典名】5つ星の駅弁空弁[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】小林しのぶ
  • 【書籍版の価格】1
  • 【収録語数】250
  • 【発売日】2009-05-01
  • 【ISBN】978-4-487-80342-2










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