見出し語 全文検索 [ランダム検索]

  • 今日のこよみ
    ・2017年(平成29年/)
    ・12月(師走/December)
    ・13日
    ・水(Wednesday)
    ・二十四節気
    ┣「大雪」から6日
    ┗「冬至」まで9日
    大安
    ・十支:(きのえ)
    ・十二支:(いぬ)
    月齢:24
    月名(旧歴日):鎮静の月
気づいた点・不具合・要望など、何でもひとことくださいませ



※返信が必要な場合は問い合わせフォームへお願いします 送信

 天下一品 わかさいも[わかさいも本舗]【てんかいっぴん わかさいも】


創業の心を守り続ける
芋の風味にこだわった和菓子






昭和5年(1930)、函館本線黒松内駅から洞爺湖温泉へ店が移転したのを機に、創業時の商品にさらに工夫を凝らして発売したのが、わかさいも。以来78年もの間人気を保ち続けている、まさに不朽のロングセラー商品である。庶民に人気の焼き芋イメージした和菓子を広めたい、という創業者若狭函寿の、「芋よりもいもらしく、芋を使わず焼き芋を」の信念から生まれた銘菓だ。地元名産の大福豆を素材にした白餡の表面に卵黄醤油を塗り、こんがりと焼き上げたもので、芋の筋代わりに練り込んだ金糸昆布が味わいに深みを加えている。
昭和43年には、わかさいもを天ぷらにしたユニークな発想の、いもてんを発売。つぶ餡をパイ生地で包んだ有珠まん、卵白とアーモンドパウダーを焼いた生地に、アーモンドクリームサンドして雪景色イメージした花小雪など、そのほかの銘菓も好評だ。

【出典】 東京書籍(著:岸 朝子/選)
全国五つ星の手土産

JLogosエディター

JLogos編集部

JLogos編集部です。…>>続き

キュレーターページ(外部)

まとめ一覧

プロフィールを見る

プロフィールを閉じる


  • 14071613
    0
    しおり
  •      
  •      




   


◆関連最新まとめ


  1. 全国五つ星の手土産>北海道・東北>北海道    >    天下一品 わかさいも[わかさいも本舗]
  1. ◆「天下一品 わかさいも[わかさいも本舗]」の関連ワード

  2. 薄紅[おきな屋]

  3. 久慈良餅[永井久慈良餅店]

  4. マルセイバターサンド[六花亭]

  5. き花[壺屋総本店]


A D

全国五つ星の手土産について
料理記者歴50年の岸朝子が全国津々浦々の土産銘菓を,伝統,味,地元定着度,地元推奨度,全国的知名度などの観点から厳選して紹介する,まさに日本国民必携の永久保存版手みやげ大全。
この言葉が収録されている辞典

 5つ星の手土産


  • 【辞書・辞典名】5つ星の手土産[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】岸 朝子/選
  • 【書籍版の価格】3,024
  • 【収録語数】368
  • 【発売日】2008年8月
  • 【ISBN】978-4487801350










この書籍の関連アプリ

 アプリ


全国五つ星の手土産

全国五つ星の手土産

  • 定価:960
  • 岸朝子監修。全国の土産銘菓を、伝統・...>>続く
App store


全国五つ星の手土産

全国五つ星の手土産

  • 定価:960
  • 岸朝子監修。全国の土産銘菓を、伝統・...>>続く
Google Play

関連辞典
全国五つ星の手土産 全国五つ星の手土産 全国五つ星の手土産 全国五つ星の手土産 全国五つ星の手土産