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 ▼魚屋ではまず見かけない稀少品



カメノテは店先でめったにお目にかかれない。数が少なく、「酒の肴には最高だよ」という漁師の大好物のためもあり、ほとんどが自家用に消えてしまうようだ。四六時中海岸線をほっつき歩いているぼくでさえ、たった一度和歌山県新宮市の魚屋で見かけただけだ。

【出典】 東京書籍(著:東京書籍)
旬のうまい魚を知る本

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  1. 旬のうまい魚を知る本>>    >    ▼魚屋ではまず見かけない稀少品

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旬のうまい魚を知る本について
いつ、どこで、どの魚がうまいのか?魚をおいしく食べるために知っておくべき知識を日本全国の漁師町を巡り、絶品魚料理を漁る魚狂、野村祐三が伝授。 鮨屋、レストランなどで魚を語れる人になるためのバイブル。
この言葉が収録されている辞典

 旬のうまい魚を知る本


  • 【辞書・辞典名】旬のうまい魚を知る本[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】東京書籍
  • 【書籍版の価格】1,836
  • 【収録語数】650
  • 【発売日】2002年8月
  • 【ISBN】978-4487797776










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