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 ▼貝に似ているけど貝ではない


カメノテと聞いて、ああ、あれかとうなずけば、あなたは相当に磯の動物に詳しいか、よほどの食いしん坊といえる。一見すると貝に似ているが、節足動物の蔓脚（まんきゃく）類に属しフジツボの仲間。見るからにへんてこな生き物である。多くは全長３～４センチ。外形は亀の前足にそっくりで、そのためカメノテ（亀の手）の名がある。土地によってはタカノツメと呼ぶ。広い地域でセイとも呼ぶが、この語源は残念ながらわからない。
カメノテは三角形の頭状部とそれを支える肉柄（にくえ）からなる。頭状部は３０～３４枚の爪に似た殻に包まれ、そのうち８枚が大きい。肉柄は暗褐紫色の細かいウロコでおおわれる。海岸の岩礁の割れ目に肉柄で付着して群生し、殻のあいだから蔓状の脚を出して、プランクトンなどを捕食する。この奇妙な動物がなんとも美味なのだ。

【出典】 東京書籍(著：東京書籍)
「 旬のうまい魚を知る本 」

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  1. 旬のうまい魚を知る本>>    >    ▼貝に似ているけど貝ではない

  1. ◆「▼貝に似ているけど貝ではない」の関連ワード

  2. ▼魚屋ではまず見かけない稀少品

  3. ▼稲刈りの終わった頃が一番うまい

  4. カメノテ

  5. 亀之手


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旬のうまい魚を知る本について
いつ、どこで、どの魚がうまいのか？魚をおいしく食べるために知っておくべき知識を日本全国の漁師町を巡り、絶品魚料理を漁る魚狂、野村祐三が伝授。 鮨屋、レストランなどで魚を語れる人になるためのバイブル。
この言葉が収録されている辞典

 旬のうまい魚を知る本


  • 【辞書・辞典名】旬のうまい魚を知る本[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】東京書籍
  • 【書籍版の価格】1,836
  • 【収録語数】650
  • 【発売日】2002年8月
  • 【ISBN】978-4487797776










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