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 ▼月夜にはなぜエビ刺し網が禁漁なのか? 



イセエビは暖流が直接ぶつかる岩礁の多い浅い海に生息する。国内では茨城県以南から九州までに分布し、千葉、静岡、三重、和歌山、長崎の各県で多く水揚げされる。イセエビ籠や素潜り漁でも漁獲されるが、多くはエビ刺し網漁による。そのエビ刺し網は必ず闇夜に仕掛けられる。産地のどこでも月夜には禁漁になる。なぜなのか? ある漁師はこう教えてくれたが、いまでも私は半信半疑でいる。「月夜は海の中が明るいので、イセエビに網がよく見えて、網にからまらないからだ」。

【出典】 東京書籍(著:東京書籍)
旬のうまい魚を知る本

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  1. 旬のうまい魚を知る本>>    >    ▼月夜にはなぜエビ刺し網が禁漁なのか? 

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旬のうまい魚を知る本について
いつ、どこで、どの魚がうまいのか?魚をおいしく食べるために知っておくべき知識を日本全国の漁師町を巡り、絶品魚料理を漁る魚狂、野村祐三が伝授。 鮨屋、レストランなどで魚を語れる人になるためのバイブル。
この言葉が収録されている辞典

 旬のうまい魚を知る本


  • 【辞書・辞典名】旬のうまい魚を知る本[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】東京書籍
  • 【書籍版の価格】1,836
  • 【収録語数】650
  • 【発売日】2002年8月
  • 【ISBN】978-4487797776










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