見出し語 全文検索 [ランダム検索]

  • 今日のこよみ
    ・2018年(平成30年/)
    ・5月(皐月/May)
    ・23日
    ・水(Wednesday)
    ・二十四節気
    ┣「小満」から2日
    ┗「芒種」まで14日
    赤口
    ・十支:(きのと)
    ・十二支:(う)
    月齢:7
    月名(旧歴日):上弦の月/弓張月
気づいた点・不具合・要望など、何でもひとことくださいませ



※返信が必要な場合は問い合わせフォームへお願いします 送信

 レモン直搾り【れもんじかしぼり】



網の上の肉に直接レモンを搾りかける技。肉を手元のレモン汁につけると、器に肉汁が流れ出してしまう。これを避けるため、焼きあがった肉の上で静かにレモンを搾り、肉の表面にたまったレモン汁をこぼさないように口に運ぶ。火の熱さでレモン落としたり、人や人の肉にレモンをかけてしまうようなことをしないように注意されたい。

【出典】 YAKINIQUEST(著:YAKINIQUEST)
YAKINIQUEST実践焼肉用語事典

JLogosエディター

JLogos編集部

JLogos編集部です。…>>続き

キュレーターページ(外部)

まとめ一覧

プロフィールを見る

プロフィールを閉じる


  • 14640002
    0
    しおり
  •      
  •      



▼お隣キーワード:追いダレ  ブリッジ  180°  手かざし温度チェック  

   


◆関連最新まとめ


  1. YAKINIQUEST実践焼肉用語事典>>    >    レモン直搾り
  1. ◆「レモン直搾り」の関連ワード

  2. 追いダレ

  3. ブリッジ

  4. 180°

  5. 手かざし温度チェック


A D

実践焼肉用語事典について
焼肉探究集団YAKINIQUEST(ヤキニクエスト監修。日々自らの舌だけを信じて焼肉を食べ歩き、その探究の成果をここに結集。単なる知識にとどまらず、焼きの現場で”実践”出来る焼肉用語集。
この言葉が収録されている辞典

 YAKINIQUEST実践焼肉用語事典


  • 【辞書・辞典名】YAKINIQUEST実践焼肉用語事典[link]
  • 【出版社】Ea,Inc.
  • 【編集委員】YAKINIQUEST
  • 【書籍版の価格】
  • 【収録語数】79
  • 【発売日】
  • 【ISBN】










関連辞典
YAKINIQUEST実践焼肉用語事典 YAKINIQUEST実践焼肉用語事典