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 ドアーズ


dooars



茶葉名・地名。
インドの北東部、アッサム地方の西部に位置するドアーズで産出される茶葉を指す。水色はダージリンよりも濃いオレンジ色だが、味にそれほどの強い渋みや香りはなく、口当たりがよくてとても飲みやすい。収穫のシーズンは3月から11月頃迄で、秋に収穫されるものが最も良質とされる。主にブレンド用かティーバッグ用として用いられる。濃い目に淹れてミルクティーで飲みたい紅茶。

【出典】 Ea,Inc.(著:末広美津代)
紅茶辞典

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紅茶辞典について
紅茶専門家:末広美津代氏監修。紅茶の種類はもちろん、製造工程に関する用語まで専門用語を解説しています。
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 紅茶用語事典


  • 【辞書・辞典名】紅茶用語事典[link]
  • 【出版社】Ea,Inc.
  • 【編集委員】末広美津代
  • 【書籍版の価格】
  • 【収録語数】150
  • 【発売日】
  • 【ISBN】










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