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 ビーオーピーエフ(BOPF)


BOPF



茶葉のグレードのひとつ。
ブロークンオレンジペコーファニングス(Broken Orange Pekoe Fannings)」を略した呼び方で、揉捻の工程で細かく1~2ミリの大きさに切断された茶葉を指す。「ブロークン(B)」よりもさらに細かくカットされた茶葉を一般的に「ファニングス(F)」と呼ぶことからこの名がついた。水色は濃い。

【出典】 Ea,Inc.(著:末広美津代)
紅茶辞典

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  1. 紅茶辞典>紅茶名>グレード名    >    ビーオーピーエフ(BOPF)
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紅茶辞典について
紅茶専門家:末広美津代氏監修。紅茶の種類はもちろん、製造工程に関する用語まで専門用語を解説しています。
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 紅茶用語事典


  • 【辞書・辞典名】紅茶用語事典[link]
  • 【出版社】Ea,Inc.
  • 【編集委員】末広美津代
  • 【書籍版の価格】
  • 【収録語数】150
  • 【発売日】
  • 【ISBN】










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