見出し語 全文検索 [ランダム検索]

  • 今日のこよみ
    ・2019年(平成31年/)
    ・12月(師走/December)
    ・8日
    ・日(Sunday)
    ・二十四節気
    ┣「大雪」から1日
    ┗「冬至」まで14日
    仏滅
    ・十支:(つちのと)
    ・十二支:(う)
    月齢:11
    月名(旧歴日):十日余りの月(とおかあまりのつき)
気づいた点・不具合・要望など、何でもひとことくださいませ



※返信が必要な場合は問い合わせフォームへお願いします 送信

 ラングドック&ルーション/南西地方/プロヴァンス



ラングドック&ルーション】
おいしいけれど肩がこらず、値段も手ごろなワインを飲みたいと思ったら、このエリアのものを選ぶと当たり外れが少ないだろう。フランス最南端に位置するこの生産地は、スペインの国境から東はローヌ河口付近まで地中海に沿って広がっている。主力は赤ワイン。グルナッシュ、カリニャン、シラー、ムールヴェードル、サンソーなどの品種からつくられるワインは、家庭料理などと合わせるのにぴったり。最近はそんなデイリータイプに加えて、高級志向のワインづくりを行う生産者も増え、格付けなどの型にはまらない、バラエティに富んだ個性あるワイン選びが楽しい

【南西地方】
ボルドー地方の東から南のピレネー山脈にかけての丘陵地帯に点在する産地。昔からの地元品種が残る地域も多く、例えばワインといわれる「カオール」や、タナ種主体の赤を産する「マディラン」などがあげられる。ちなみにタナ種は、赤ワインに含まれるポリフェノール類のうちでもオリゴメリック・プロシアニジン(OPC)が多く含まれ、心筋梗塞などの予防効果を期待できるとの研究結果が英国ロンドン大学の研究チームによって発表されている。

【プロヴァンス地方】
地中海に面したこの地方はフランスで紀元前からすでにフェニキア人によってワインづくりが始まっていたとされる。ロゼを中心に、軽くて口当たりフレッシュテーブルワインが多いが、近年は高級ワインの生産も増えている。

【出典】 東京書籍(著:熊野 裕子)
ワイン手帳

JLogosエディター

JLogos編集部

JLogos編集部です。…>>続き

キュレーターページ(外部)

まとめ一覧

プロフィールを見る

プロフィールを閉じる


  • 8538748
    0
    しおり
  •      
  •      




   


  1. ワイン手帳>フランス>ラングドック&ルーション/南西地    >    ラングドック&ルーション/南西地方/プロヴァンス

A D

ワイン手帳について
「ヴィンテージ チャート」「ワイン用語」「ワイン検索」の機能がついたワイン手帳。 ワインを購入又はワインを選ぶ際、○○年のボルドーは良い年?○○年のシャトー ムートンの画家名は? ワイン用語「ブショネ」ってどういう意味?○○のワインはどんなワイン? といった疑問を解決できるアプリケーションです。
この言葉が収録されている辞典

 ワイン手帳


  • 【辞書・辞典名】ワイン手帳[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】熊野 裕子
  • 【書籍版の価格】1,512
  • 【収録語数】106
  • 【発売日】2010年6月
  • 【ISBN】978-4487804252










この書籍の関連アプリ

 アプリ


ワイン手帳

ワイン手帳

  • 定価:360
  • フランスを中心に106種類のワインを...>>続く
App store


ワイン手帳

ワイン手帳

  • 定価:360
  • フランスを中心に106種類のワインを...>>続く
Google Play

関連辞典
ワイン手帳 ワイン手帳 ワイン手帳 ワイン手帳 ワイン手帳 ワイン手帳 ワイン手帳