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今日のこよみ ・2019年(平成31年/猪)
・12月(師走/December)
・19日
・木(Thursday)
・二十四節気
┣｢大雪｣から12日
┗｢冬至｣まで3日
・先負
・十支：庚(かのえ)
・十二支：寅(とら)
月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
プイィ フュメ（Pouilly Fume）- 生産者：ドメーヌ セルジュ ダグノー
アルコール度数：11.5％
色：白
参考価格：3675円
輸入元：ヴァンパッシオン
シャブリの土壌と同じ
キンメリジャンから
生まれる辛口の白
【品種】ソーヴィニヨン・ブラン
プイィ フュメは、ロワール川対岸にあるサンセール同様、ソーヴィニヨン・ブランの名産地。両者の味わいもよく似ている。地形的には丘に位置するサンセールに対してフュメは平地にあるため、サンセールに比べると酸がやさしく、味の骨格もやわらかく厚みがある―という説があるが、産地だけでなく生産者の違いもあるかもしれない。セルジュ ダグノーは、家族経営による実力派のドメーヌ。キンメリジャン（シャブリと同じ貝殻を多く含む石灰質土壌）の価値を十分にいかした正統派ワインと評価されている。
【フランス】ロワール ＞ 中央フランス地区 ＞ プイィ フュメ
【出典】 |
東京書籍(著：熊野 裕子) 「 ワイン手帳 」 |
▼お隣キーワード：ローヌの基礎知識 シャトーヌフ デュ パプ(Chateauneuf du pape) サンセール テール ドゥ マンブレイ(Sancerre Terre de Maimbray) シノン レ グランジュ(Chinon Les Granges)
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ワイン手帳
- 【辞書・辞典名】ワイン手帳[link]
- 【出版社】東京書籍
- 【編集委員】熊野 裕子
- 【書籍版の価格】1,512
- 【収録語数】106
- 【発売日】2010年6月
- 【ISBN】978-4487804252
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