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 プイィ フュメ(Pouilly Fume)


【フランス】ロワール > 中央フランス地区 > プイィ フュメ





生産者:ドメーヌ セルジュ ダグノー
アルコール度数:11.5%
色:白
参考価格:3675円
輸入元:ヴァンパッシオン

シャブリの土壌と同じ
キンメリジャンから
生まれる辛口の白


【品種】ソーヴィニヨン・ブラン

プイィ フュメは、ロワール川対岸にあるサンセール同様、ソーヴィニヨン・ブランの名産地。両者の味わいもよく似ている。地形的には丘に位置するサンセールに対してフュメは平地にあるため、サンセールに比べると酸がやさしく、味の骨格もやわらかく厚みがある―という説があるが、産地だけでなく生産者の違いもあるかもしれない。セルジュ ダグノーは、家族経営による実力派のドメーヌ。キンメリジャン(シャブリと同じ貝殻を多く含む石灰質土壌)の価値を十分にいかした正統派ワインと評価されている。

【出典】 東京書籍(著:熊野 裕子)
ワイン手帳

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  1. ワイン手帳>フランス>ロワール    >    プイィ フュメ(Pouilly Fume)

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ワイン手帳について
「ヴィンテージ チャート」「ワイン用語」「ワイン検索」の機能がついたワイン手帳。 ワインを購入又はワインを選ぶ際、○○年のボルドーは良い年?○○年のシャトー ムートンの画家名は? ワイン用語「ブショネ」ってどういう意味?○○のワインはどんなワイン? といった疑問を解決できるアプリケーションです。
この言葉が収録されている辞典

 ワイン手帳


  • 【辞書・辞典名】ワイン手帳[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】熊野 裕子
  • 【書籍版の価格】1,512
  • 【収録語数】106
  • 【発売日】2010年6月
  • 【ISBN】978-4487804252










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