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 天吹【あまぶき】





【代表酒名】天吹 裏大吟醸 愛山
【特定名称】大吟醸酒
【希望小売価格】1.8l ¥5250 720ml ¥2625
【原料米と精米歩合】麹米・掛米ともに 愛山40%
アルコール度数】16度
兵庫県産米・愛山を自家精米で40%まで磨き、アベリアの花酵母で醸した大吟醸。果実香と閑雅な含み香、甘さと酸味のバランスが取れた辛口。冷。
タイプ】薫酒
日本酒度】+6【酸度】1.2
□ 吟醸香
□□□□ 原料香
□□□ コク
□□ キレ

背振山水系のやわらかい井戸水、合鴨農法で育てた米、酒質に合わせてアベリア・シャクナゲ・ナデシコほか何種類もの花酵母を使い分け仕込み、地下貯蔵庫でじっくり熟成。こうして醸される「天吹」は、花酵母特有の華やかな香り、米本来の奥深い味わいと、二つの特質に恵まれている。

【蔵元】天吹酒造合資会社
0942-89-2001 直接注文 可
三養基郡みやき町大字東尾2894
元禄元年(1688)創業

【出典】 東京書籍(著:SSI/長田卓)
日本酒手帳

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  1. 日本酒手帳>四国・九州>佐賀県    >    天吹
  1. ◆「天吹」の関連ワード

  2. 七田

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日本酒手帳について
各地方ごとに、196種類の日本酒銘柄を収録!! 昔のままの甘口・辛口、あるいは淡麗・濃醇などの言葉だけで、これら多彩な日本酒の魅力はとても伝え切れません。掲載したすべての蔵元に直接お願いした詳細なアンケートの回答に基づいて、酒質を香り・コク・キレに分けて図示。味の特徴や飲みごろ温度なども併記。今まで親しんできた日本酒のすべてがわかる。
この言葉が収録されている辞典

 日本酒手帳


  • 【辞書・辞典名】日本酒手帳[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】SSI/長田卓
  • 【書籍版の価格】1,512
  • 【収録語数】196
  • 【発売日】2010年8月
  • 【ISBN】978-4487804177










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