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今日のこよみ ・2019年(平成31年/猪)
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月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
里の曙【さとのあけぼの】- 奄美で最も飲まれている
黒糖焼酎の定番商品
【希望小売価格】720ml 1365円 1.8l 2310円
【度数】25％
【原料】黒糖
【麹菌】米麹（白）
【蒸留方式】減圧
奄美で初めて減圧で蒸留したのがこの酒。原料の強さが抑えられ、飲みやすさ抜群。さらに3年間貯蔵することで、口当たりはまろやか。黒糖ならではの甘味もほのかに広がる。
【タイプ】フレ－バ－
【香味】シンプル－－□□□□□－－複雑
【ストレート】○【ロック】◎【水割り】◎【お湯割り】△
奄美群島最大の生産量を誇る蔵元として知られる。戦前から営んでいた石原酒造の焼酎造りを引き継ぎ、町田酒造として再スタ－トしたもので、平成2年に工場を新設。他社に先駆けていち早く減圧蒸留を取り入れ、翌年末に発表したのが、代表ブランドの「里の曙」である。
「黒糖焼酎を極める」を企業理念に、原料を精選し、長期熟成にこだわることで、女性にも親しまれる、芳醇な香りとまろやかな口当たりのこの焼酎が生まれた。今や、黒糖焼酎の旨さを一般に広めた銘柄ともいわれるほど。ストレ－ト、水割りなどいずれの飲み方もいいが、「ロックがうまい」が蔵元のキャッチフレ－ズだ。
【蔵元】町田酒造（株）
0997-62-5011
鹿児島県大島郡龍郷町大勝3321（奄美大島）
昭和63年（1988）創業
【黒糖】＜鹿児島県＞
【出典】 |
東京書籍(著：監修：ＳＳＩ（日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会）) 「 焼酎手帳 」 |
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| 焼酎手帳について | ||
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| この言葉が収録されている辞典 |
焼酎手帳
- 【辞書・辞典名】焼酎手帳[link]
- 【出版社】東京書籍
- 【編集委員】監修：ＳＳＩ（日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会）
- 【書籍版の価格】1,512
- 【収録語数】140
- 【発売日】2010年7月
- 【ISBN】978-4487804221
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