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 尾鈴山山猿【おすずやまやまざる】


【麦】<宮崎県>





徹底した手造り仕込み
自家農園の麦の豊かな風味が結実

【希望小売価格】720ml 1200円 1.8l 2400円
【度数】25%
【原料】二条大麦
【麹菌】麦麹(白)
【蒸留方式】常圧
まず、香ばしい麦の香りが鼻をくすぐり、含めば豊かな風味が口中に広がる。ロック水割り、お湯割りと、いずれでも楽しめる。
タイプリッチ
【香味】シンプル□□□□□□□□□複雑
ストレート】○【ロック】◎【水割り】◎【お湯割り】◎

明治18年創業という、宮崎県屈指の老舗蔵元として知られる黒木本店が、理想の焼酎造りの拠点として、緑豊かな森の中に設立したのが尾鈴山蒸留所。伝統的な原料の芋、米、麦を仕込むが、麦焼酎として発売されたのがこの「尾鈴山山猿」。地元にある自家農園「甦る大地の会」で栽培された大麦と、九州産の大麦を使い、自家培養による酵母を用いるなど、こだわりの製法で完成した一品だ。

2年間の熟成を経て世に出るが、芳醇でまろやかな麦の香りが立ち、旨味、コクともに奥深さを感じさせる。ちなみに当蔵製品のラベル文字はいずれも個性的だが、これは版画家・黒木郁朝氏の手になるもの。

【蔵元】(株)尾鈴山蒸留所
0983-39-1177
宮崎県児湯郡木城町大字石河内字倉谷656-17
平成10年(1998)創業

【出典】 東京書籍(著:監修:SSI(日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会))
焼酎手帳

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焼酎手帳について
誰でも簡単に好みの焼酎銘柄が探せます! 自分好みの焼酎銘柄を選ぶとき、出張先や旅行先で地酒を楽しむための参考として、また焼酎の基本を知る入門書として使える焼酎事典です。
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 焼酎手帳


  • 【辞書・辞典名】焼酎手帳[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】監修:SSI(日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会)
  • 【書籍版の価格】1,512
  • 【収録語数】140
  • 【発売日】2010年7月
  • 【ISBN】978-4487804221










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