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 伊佐大泉【いさだいせん】


【芋】<鹿児島県>





白麹仕込みの真髄を極めた
淡麗で上品な風味と香り

【希望小売価格】720ml 1175円 900ml 999円 1.8l 1884円
【度数】25%
【原料】芋(黄金千貫)
【麹菌】米麹(白)
【蒸留方式】常圧
軽やかな香りとやわらかな甘味がある。淡麗で優しい味わいは白麹仕込みならでは。芋焼酎が苦手な人や初心者にお勧め。お湯割りにするとさらに味わいが増す。
タイプリッチ
【香味】シンプル--□□□□□□-複雑
ストレート】○【ロック】○【水割り】○【お湯割り】◎

日本最大の金鉱山菱刈金山のある町に100年以上前から続く蔵元。鹿児島県北部に位置するこの地は、県下最大の川内川が流れ、東方に霧島連峰を望む盆地で、昼夜の温度差が大きい気候。それが焼酎造りに最適な環境を生んでいる。

地の利を生かしたこの蔵は、創業以来「一つの酒造りに専念し、その酒の品質向上を追求する」という、今では貴重ともいえる一蔵元一銘柄の理念を守る。それが「伊佐大泉」。現在もなお、昔ながらの丁寧な手作業で麹を造ることで、芋本来の香りと風味を引き出している。平成22年に全国酒類コンク-ル本格焼酎部門で優勝したことでも実力のほどが分る。

【蔵元】大山酒造(名)
0995-26-0055
鹿児島県伊佐市菱刈町荒田3476
明治38年(1905)創業

【出典】 東京書籍(著:監修:SSI(日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会))
焼酎手帳

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焼酎手帳について
誰でも簡単に好みの焼酎銘柄が探せます! 自分好みの焼酎銘柄を選ぶとき、出張先や旅行先で地酒を楽しむための参考として、また焼酎の基本を知る入門書として使える焼酎事典です。
この言葉が収録されている辞典

 焼酎手帳


  • 【辞書・辞典名】焼酎手帳[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】監修:SSI(日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会)
  • 【書籍版の価格】1,512
  • 【収録語数】140
  • 【発売日】2010年7月
  • 【ISBN】978-4487804221










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