-
今日のこよみ ・2019年(平成31年/猪)
・12月(師走/December)
・19日
・木(Thursday)
・二十四節気
┣｢大雪｣から12日
┗｢冬至｣まで3日
・先負
・十支：庚(かのえ)
・十二支：寅(とら)
月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
焼き金目鯛すし【やききんめだいすし】- 多くが煮物として調理されるが、キンメダイの駅弁はもとより人気がある。中でもこの駅弁は、ひと味違っていて、焼いたキンメダイを棒寿司に仕立てるという、心憎い演出で評価が高い。
昔懐かしい竹皮の包みを開くと、現れるキンメダイの寿司は、皮の鮮やかな赤い色がまず目を引く。いかにも食欲を誘う色合いが実にいい。脂ののった身は、直火で軽く炙ってある。火にかけることで香ばしさが際立ち、下に詰めたほのかに甘味のある酢飯とのバランスは絶妙だ。
ちなみに、調製元の伊豆急物産ではこのほかにも、「とろ金目鯛の塩焼き弁当」「金目鯛おぼろ弁当」など、キンメダイを使った駅弁を発売、いずれも人気商品となっている。
【問い合わせ先】
伊豆急物産（いずきゅうぶっさん）
電話：0558-22-1205
住所：静岡県下田市東本郷1-6-23
【買える場所】
伊豆急下田駅売店（改札内コンコース、改札口外コンコース）／通年販売
価格：1200円（最新価格はご確認ください） 
鮮やかな皮の赤さが目を射る、美しいキンメダイの棒寿司
【出典】 |
東京書籍(著：小林しのぶ) 「 5つ星の駅弁空弁 」 |
| A D |
| 5つ星駅弁空弁について | ||
|
| この言葉が収録されている辞典 |
5つ星の駅弁空弁
- 【辞書・辞典名】5つ星の駅弁空弁[link]
- 【出版社】東京書籍
- 【編集委員】小林しのぶ
- 【書籍版の価格】1
- 【収録語数】250
- 【発売日】2009-05-01
- 【ISBN】978-4-487-80342-2
