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今日のこよみ ・2019年(平成31年/猪)
・12月(師走/December)
・19日
・木(Thursday)
・二十四節気
┣｢大雪｣から12日
┗｢冬至｣まで3日
・先負
・十支：庚(かのえ)
・十二支：寅(とら)
月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
鰊みがき弁当【にしんみがきべんとう】- シンプルだがしっかりと目を引く「鰊」の大文字。昭和41年から変わらぬ、この掛け紙で包まれたのが鰊みがき弁当。今はなき青函連絡船が健在だった時代にも、絶大な人気を博したものだ。
北海道産米を使用した真っ白いご飯の上に、二枚におろして天日干しにした、肉厚の身欠きニシンの甘露煮３切れと、大ぶりのカズノコ３個がどっかりとのる。これに茎ワカメと漬物が添えられている。
醤油をベースに砂糖やみりんを加えて甘辛く仕上げたタレで、じっくり煮込んだニシンは美味。口中でほろりと崩れるやわらかさも魅力だ。食感がよく、淡白な味わいだが、ほんのりと甘みさえ感じるカズノコもご飯によく合う。
【問い合わせ先】
みかど函館営業所（みかどはこだてえいぎょうしょ）
電話：0138-22-2690
住所：北海道函館市若松町12-13
【買える場所】
函館駅（売店、ホーム立ち売り）／通年販売
価格：840円（最新価格はご確認ください） 
ご飯の上にどっかりとのったニシンとカズノコの親子弁当
【出典】 |
東京書籍(著：小林しのぶ) 「 5つ星の駅弁空弁 」 |
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| 5つ星駅弁空弁について | ||
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| この言葉が収録されている辞典 |
5つ星の駅弁空弁
- 【辞書・辞典名】5つ星の駅弁空弁[link]
- 【出版社】東京書籍
- 【編集委員】小林しのぶ
- 【書籍版の価格】1
- 【収録語数】250
- 【発売日】2009-05-01
- 【ISBN】978-4-487-80342-2
