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 ▼名はタイでも姿はタイにあらず


丸々と太って、ぶよぶよして、まるでアンコ型の力士のようだ。体色は赤みがかった褐色。背が多少青みがかっている。歯の形がオウムのくちばしに似て、英名はずばりパロット・フィッシュ。パロットはオウムのこと。漢字では武鯛のほか舞鯛、不鯛などと書く。甲冑を着けた武士のようにも、海中で舞い踊っているようにも見えるらしい。不鯛（鯛に不ず）という字を当てるのは正直で好感が持てる。

【出典】 東京書籍(著：東京書籍)
「 旬のうまい魚を知る本 」

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  1. 旬のうまい魚を知る本>>    >    ▼名はタイでも姿はタイにあらず

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旬のうまい魚を知る本について
いつ、どこで、どの魚がうまいのか？魚をおいしく食べるために知っておくべき知識を日本全国の漁師町を巡り、絶品魚料理を漁る魚狂、野村祐三が伝授。 鮨屋、レストランなどで魚を語れる人になるためのバイブル。
この言葉が収録されている辞典

 旬のうまい魚を知る本


  • 【辞書・辞典名】旬のうまい魚を知る本[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】東京書籍
  • 【書籍版の価格】1,836
  • 【収録語数】650
  • 【発売日】2002年8月
  • 【ISBN】978-4487797776










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