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今日のこよみ ・2019年(平成31年/猪)
・12月(師走/December)
・19日
・木(Thursday)
・二十四節気
┣｢大雪｣から12日
┗｢冬至｣まで3日
・先負
・十支：庚(かのえ)
・十二支：寅(とら)
月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
▼ゾウリエビは稀少さで勝る- ゾウリエビとウチワエビ、どちらが稀少か？ ウチワエビのほうは五島列島福江島の富江町にそれ専門の漁船があり、この町の魚屋でよく見かけた。また沖合底曳船が東シナ海でウチワエビを漁獲し、活魚で長崎魚市場に水揚げしていると聞いたこともある。この魚市場ではウチワエビがイセエビの３分の１から４分の１と割安なため、プロの料理人がイセエビの代用品として買い求めるそうだ。では、ゾウリエビは？ ぼくはこれまでにどこの魚屋でも見かけたことがないし、都会の居酒屋などでも食べたこともない。
【出典】 |
東京書籍(著：東京書籍) 「 旬のうまい魚を知る本 」 |
| A D |
| 旬のうまい魚を知る本について | ||
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| この言葉が収録されている辞典 |
旬のうまい魚を知る本
- 【辞書・辞典名】旬のうまい魚を知る本[link]
- 【出版社】東京書籍
- 【編集委員】東京書籍
- 【書籍版の価格】1,836
- 【収録語数】650
- 【発売日】2002年8月
- 【ISBN】978-4487797776
| 関連辞典 |
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