-
今日のこよみ ・2019年(平成31年/猪)
・12月(師走/December)
・19日
・木(Thursday)
・二十四節気
┣｢大雪｣から12日
┗｢冬至｣まで3日
・先負
・十支：庚(かのえ)
・十二支：寅(とら)
月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
アイスクリーム②【東京雑学研究会編】- 冷たいものを口にしたいときには、夏でなくてもアイスクリームを買ってしまうことは誰にでもあることだろう。さて、このアイスクリームだが実はいくつか種類があるのをご存じだろうか。
よくよくアイスのパッケージを見ると、アイスクリーム、アイスミルク、ラクトアイスと書き分けてある。
これは厚生労働省が「食品衛生法」で定めているアイスクリームの分類である。アイスクリームというのは、乳固形分が一五・〇％以上入っており、乳脂肪分が八・〇％以上入っているもののことを指す。そして、アイスミルクは乳固形分が一〇・〇％以上入っており、乳脂肪分が三・〇％以上入っているもの、ラクトアイスは、乳固形分が三・〇％以上入っているものと分類されている。
ちなみにシャーベットなど、乳固形分や乳脂肪分が三・〇％以下か全く入っていないものは、氷菓に分類される。
§アイスクリームとアイスミルクとラクトアイスはどう違うのか？
【出典】 |
東京書籍(著：東京雑学研究会) 「 雑学大全 」 |
| A D |
| 雑学大全について | ||
|
| この言葉が収録されている辞典 |
雑学大全
- 【辞書・辞典名】雑学大全[link]
- 【出版社】東京書籍
- 【編集委員】東京雑学研究会
- 【書籍版の価格】2,160
- 【収録語数】1,000
- 【発売日】2004年8月
- 【ISBN】978-4487799473
| 関連辞典 |
    |
