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 焼き初め【やきぞめ】



その年に初めて食べる焼肉のこと。またはその行為。例え2月に食べても焼き初めなことには変わりないが、やはりこういうことは1月の、それも早いうちに済ませておきたいものである。かと言って早すぎるのも考え物理想的には最寄の食肉市場が営業を始めてから2-3日後、新鮮な肉が出回り始めたころを狙うのがベストだろう。

【出典】 YAKINIQUEST(著:YAKINIQUEST)
YAKINIQUEST実践焼肉用語事典

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  1. YAKINIQUEST実践焼肉用語事典>会話>会話    >    焼き初め

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実践焼肉用語事典について
焼肉探究集団YAKINIQUEST(ヤキニクエスト監修。日々自らの舌だけを信じて焼肉を食べ歩き、その探究の成果をここに結集。単なる知識にとどまらず、焼きの現場で”実践”出来る焼肉用語集。
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 YAKINIQUEST実践焼肉用語事典


  • 【辞書・辞典名】YAKINIQUEST実践焼肉用語事典[link]
  • 【出版社】Ea,Inc.
  • 【編集委員】YAKINIQUEST
  • 【書籍版の価格】
  • 【収録語数】79
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