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 エフオーピー（FOP）


FOP

茶葉のグレードのひとつ。
正式には「フラワリー・オレンジペコー（Flowery Orange Pkoe）」。茶樹の枝の先端部分にある新芽を「チップ」と呼び、このチップが多く含まれるフルリーフタイプの紅茶を上質なFOPというグレードにしている。つまり、紅茶のサイズを表す等級ではなく、「オレンジ・ペコー」の上級品という意味合いを持つ。高品質で有名なダージリンにはFOPが多い。

【出典】 Ea,Inc.(著：末広美津代)
「 紅茶辞典 」

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紅茶辞典について
紅茶専門家：末広美津代氏監修。紅茶の種類はもちろん、製造工程に関する用語まで専門用語を解説しています。
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 紅茶用語事典


  • 【辞書・辞典名】紅茶用語事典[link]
  • 【出版社】Ea,Inc.
  • 【編集委員】末広美津代
  • 【書籍版の価格】
  • 【収録語数】150
  • 【発売日】
  • 【ISBN】










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