『ドーナツ(どーなつ)』の意味と定義(全文)

今日のこよみ
・2019年(平成31年/猪) ・12月(師走/December) ・19日・木(Thursday) ・二十四節気 ┣｢大雪｣から12日 ┗｢冬至｣まで3日・先負・十支：庚(かのえ) ・十二支：寅(とら) 月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)

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ドーナツ【どーなつ】: 作り方画像
① ② ③ ④
●材料（約8個分）
薄力粉…240g
ベーキングパウダー…小さじ1
バター…40g
砂糖…80g
イセのたまご…1個
牛乳…25cc
揚げ油…適量

●下ごしらえ
（１）薄力粉とベーキングパウダーはあわせて1～2回ふるっておく。
（２）バターは室温にもどしておく。

●作り方
1.ボールにバターと砂糖を入れて泡だて器ですりまぜる。白っぽくなったら卵の半量をくわえてざっとまぜ、粉の1/3量をふるいいれ、粉気がなくなるまでまぜる。
2.残りの卵と牛乳を加えてまぜたら、残りの粉を加えてゴムベラでざっくりとまぜ、生地がまとまったら8つに分ける。それぞれを15センチ位の棒状に伸ばし、境目を見せないようにぴったりと端と端をくっつけ、リング状にする。
3.160～170度の油できつね色になるまでじっくりと揚げる。（3～4分位）

●ちょっと一言
スプーンで粉を押しつけるようにすると早くふるうことができるよ！ドーナツの形づくりは、生地全体を平らに伸ばして、丸いコップで生地をぬき、さらに小さい丸いコップで真ん中をぬいてもいいよ！ドーナツには定番のお砂糖のほかにお好みでシナモンシュガーなどをまぶすとおいしいよ！