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今日のこよみ ・2019年(平成31年/猪)
・12月(師走/December)
・19日
・木(Thursday)
・二十四節気
┣｢大雪｣から12日
┗｢冬至｣まで3日
・先負
・十支：庚(かのえ)
・十二支：寅(とら)
月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
茶わん蒸し【ちゃわんむし】- 作り方画像
①②③④⑤
●材料（2人分）
イセのたまご…2個
だし…300cc
しょうゆ・塩…小さじ1/3
えび…2匹
鶏肉…20g
生しいたけ…2枚
かまぼこ…2切れ
ぎんなん…2個
しょうゆ…少々
みつば…少々
●作り方
1.卵液を作る。あたたかいだしにしょうゆ、塩をまぜ冷ます。だしが冷めたらほぐした卵にまぜ、こしておく。
2.えびはカラと背ワタをとる。とり肉は一口大に切りしょうゆをふる。しいたけはじくをとり十字の切れ目を入れる。ぎんなんはうすい皮をむく。
3.器に2をそれぞれ入れ、卵液を静かにそそぐ。ラップをして、真ん中に直径5センチほどの穴をあけたアルミホイルをかぶせ、電子レンジで2分30秒から3分加熱する。
●ちょっと一言
卵が固まらないように、だしは冷ましてから加えてね！口当たりをなめらかにするために、卵を泡立てないように気をつけてね！
【出典】 |
Ea,Inc.(著：JLogos編集部) 「 JLogosたまご 」 |
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| JLogosたまごについて | ||
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| この言葉が収録されている辞典 |
たまご辞典
- 【辞書・辞典名】たまご辞典[link]
- 【出版社】Ea,Inc.
- 【編集委員】JLogos編集部
- 【書籍版の価格】0
- 【収録語数】205
- 【発売日】
- 【ISBN】
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