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 はえぬき【はえぬき】


山形県で誕生した米の品種。母の品種は「庄内29号」、父の品種は「あきたこまち」。育成地は山形県農業試験場庄内支場。育成年は1992年。財団法人日本穀物検定協会の食味ランキングで「特A」の評価。耐冷性・耐倒伏性に優れている。粘りや甘みが強く、すき焼き・照り焼き・トンカツなど味の濃い料理と相性がよい。おにぎりや弁当にも適している。

【出典】 Ea,Inc.(著：JLogos編集部)
「 お米辞典 」

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お米辞典について
日本全国のお米の銘柄を収録しています。産地や特徴を分かりやすく解説しています。選択、食べ比べの際の参考になります。
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 お米辞典


  • 【辞書・辞典名】お米辞典[link]
  • 【出版社】Ea,Inc.
  • 【編集委員】JLogos編集部
  • 【書籍版の価格】
  • 【収録語数】92
  • 【発売日】
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