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 日本晴【にっぽんばれ】


日本のブランド米の一つ。母の品種は「幸風」、父の品種は「ヤマビコ」。育成地は愛知県農業試験場。育成年は1963年。熟色が鮮麗で、世代促進による育成種第一号を記念してこの名が付いた。耐倒伏性に強く、多収性。粘りが少なく程よい硬さで、食味はあっさりしている。寿司や酒造り用として適している。寿司に最適な品種とされる。

【出典】 Ea,Inc.(著：JLogos編集部)
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日本全国のお米の銘柄を収録しています。産地や特徴を分かりやすく解説しています。選択、食べ比べの際の参考になります。
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 お米辞典


  • 【辞書・辞典名】お米辞典[link]
  • 【出版社】Ea,Inc.
  • 【編集委員】JLogos編集部
  • 【書籍版の価格】
  • 【収録語数】92
  • 【発売日】
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