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今日のこよみ ・2019年(平成31年/猪)
・12月(師走/December)
・19日
・木(Thursday)
・二十四節気
┣｢大雪｣から12日
┗｢冬至｣まで3日
・先負
・十支：庚(かのえ)
・十二支：寅(とら)
月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
一尋【ひとひろ】- 伝統の匠の技で黒麹仕込み
身の丈の甕壺で醸す
【希望小売価格】720ml 1070円 1.8l 2100円
【度数】25％
【原料】大麦
【麹菌】麦麹（黒）
【蒸留方式】常圧
名称は、甕壺の大きさが両手を広げたほどの長さ、すなわち一尋くらいであることに由来。半分地中に埋められた甕壺での製造で、まろやかさと深みある味わいを醸し出す。
【タイプ】リッチ
【香味】シンプル□□□□□□□□□複雑
【ストレート】○【ロック】◎【水割り】◎【お湯割り】○
鹿児島でも有数の大手酒造メ－カ－。鹿児島市を拠点に、焼酎はもちろん山梨や長野でワインやウイスキ－の醸造蒸留も行っているが、原点ともいうべき蔵は南さつま市にある。それが創業の地にある津貫貴匠蔵。石蔵が立ち並ぶ歴史を感じさせる佇まいで、昔ながらの甕壺仕込みの焼酎がここで貯蔵され、熟成の時を待つ。「一尋」もこの蔵が生み出す麦の代表的銘柄である。
あえて飲みやすさを求めるのでなく、原点に立ち戻って、麦の芳香やとろりとした深みを追求したのがこの焼酎。黒麹を用いることで、個性豊かな男性的な味わいに仕上がっている。冷たく冷やし、ロックか水割りで飲めば魅力が伝わる。
【蔵元】本坊酒造（株）
099-210-1210
鹿児島県鹿児島市南栄3-27
明治5年（1872）創業
【麦】＜鹿児島県＞
【出典】 |
東京書籍(著：監修：ＳＳＩ（日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会）) 「 焼酎手帳 」 |
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| 焼酎手帳について | ||
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| この言葉が収録されている辞典 |
焼酎手帳
- 【辞書・辞典名】焼酎手帳[link]
- 【出版社】東京書籍
- 【編集委員】監修：ＳＳＩ（日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会）
- 【書籍版の価格】1,512
- 【収録語数】140
- 【発売日】2010年7月
- 【ISBN】978-4487804221
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