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今日のこよみ ・2019年(平成31年/猪)
・12月(師走/December)
・19日
・木(Thursday)
・二十四節気
┣｢大雪｣から12日
┗｢冬至｣まで3日
・先負
・十支：庚(かのえ)
・十二支：寅(とら)
月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
ラプサンスーチョン【らぷさんすーちょん】
中国福建省が産んだ世界的フレーバーティー、ラプサンスーチョンは、中国語では正山小種。正山は同省の景勝地で有名な武夷山を意味し、もともとは半発酵の武夷岩茶（烏龍茶の一種。）を全発酵にし、乾燥させる前に松の枝（もともとは龍眼などの果物）を燃やした煙で燻すという独特の製法で作られます。
独特の薫香がありますが、後味は甘く、クセになる味わいです。燻蒸により茶葉は黒いですが、水色が鮮やかな橙色なのも特長的です。なお、アールグレイは、同茶から創案されたともいわれています。
【出典】 |
東京書籍(著：作山 若子／日本ティーコンシェルジュ協会) 「 喫茶手帳 」 |
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| この言葉が収録されている辞典 |
喫茶手帳
- 【辞書・辞典名】喫茶手帳[link]
- 【出版社】東京書籍
- 【編集委員】作山 若子／日本ティーコンシェルジュ協会
- 【書籍版の価格】1,512
- 【収録語数】138
- 【発売日】2009年8月
- 【ISBN】978-4487803651
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