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 柿沢安耶【かきさわあや】



日本のパティシエ。女性。1977年3月5日生まれ。東京都出身。血液型B型。学習院大学フランス文学科卒。大学在学中に料理研究家・内坂芳美のもとでフランス料理を学ぶ。大学卒業後、パティスリーやカフェに勤務。2003年にオーガニック料理のカフェレストランを開店させた後、2006年にオーガニック野菜スイーツ専門店「パティスリーポタジエ」をオープン。野菜・農業・オーガニック・LOHASなどの講演や料理教室を開催している。

【出典】 Ea,Inc.(著:JLogos編集部)
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  • 【辞書・辞典名】JLogos[link]
  • 【出版社】Ea,Inc
  • 【編集委員】JLogos編集部
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