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 りんご【りんご】





リンゴの品種は収穫の早い順に大きく早生種、中生種、晩生種にわけられ、かつ前年に収穫された貯蔵リンゴが出回ることもあり1年中たべることができるが、最盛期は9月~12月。みかけより重く感じるもの、皮に張りがあって、芳香をはなっているものなどを選ぶ。成長を促進する植物ホルモンであるエチレンを多く放出するので、保存の際はほかの果物と分けたり、ビニール袋に入れるなどして貯蔵する。

【出典】 Ea,Inc.(著:JLogos編集部)
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  • 【辞書・辞典名】JLogos[link]
  • 【出版社】Ea,Inc
  • 【編集委員】JLogos編集部
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