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 しめじ【しめじ】




シメジ科の小形のキノコ。シメジ科シロタモギタケ属（ぶなしめじ）、シメジ科シメジ属（ほんしめじ）。一般に多く流通しているぶなしめじはほとんどが人工栽培されたもの。本しめじはアカマツなどに生えるきのこで希少品とされてきたが、昨今では人工栽培も可能となり流通するようになっている。

【出典】 Ea，Inc．(著：JLogos編集部)
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  • 【出版社】Ea，Inc
  • 【編集委員】JLogos編集部
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