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 すずな【すずな】





カブ(蕪)のこと。アブラナ科アブラナ属。春の七草のひとつ。多年草で、根の部分だけではなく、 葉もおいしく、品種によっては主に葉を食べるものもある。根には消化酵素のアミラーゼを含んでおり、胃もたれや胸やけを解消する働きや整腸作用がある。葉の部分にはβカロテン、ビタミンCが豊富。

【出典】 Ea,Inc.(著:JLogos編集部)
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  • 【辞書・辞典名】JLogos[link]
  • 【出版社】Ea,Inc
  • 【編集委員】JLogos編集部
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