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 モディカチョコ【もでぃかちょこ】



世界最古、アステカ王国伝来のチョコレート
現在、イタリア・シチリア島のモディカ村リツァ家によってのみ、古来からの伝統的な製法を一切変えず受け継がれ、生産されている。
一般的なチョコレートは25℃前後で溶けるが36℃でも溶けにくい、製造日より2年間の賞味期限であり保存性がよいなどの特徴がある。

【出典】 Ea,Inc.(著:JLogos編集部)
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  • 【辞書・辞典名】JLogos[link]
  • 【出版社】Ea,Inc
  • 【編集委員】JLogos編集部
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