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 ますのすし【ますのすし】


みやげとしても人気の、富山を代表する押し寿司



今や全国的に有名な富山のマスの押し寿司を、明治45年(1912)に駅弁として発表。以来、100年近くも不動の人気を保ってきた、富山駅の〝顔”だ。
円形の器に詰まった寿司は、味はもとより、桜色のマスと白い酢飯、笹の葉の緑という色彩の美しさにも歴史を感じるほど。サクラマスを肉厚の切り身にし、最高のうまみを引き出すように調整しながら酢洗いするが、微妙な酢加減はまさに職人技だ。県産米を使ったご飯も、同じくマスの風味を引き立てる酢加減が実に見事。
このマス寿司は300余年の歴史を誇る富山の郷土料理で、みやげにも最適。2段重ねの「ますのすし二重」が、みやげ用に好評だ。

【問い合わせ先】
ますのすし本舗 源(ますのすしほんぽ みなもと)
電話:0120-29-3104
住所:富山県富山市南央町37-6

【買える場所】
富山駅売店(ホーム、コンコース)、高岡駅、金沢駅、黒部駅、魚津駅/通年販売
価格:1300円(最新価格はご確認ください)

【出典】 東京書籍(著:小林しのぶ)
5つ星の駅弁空弁

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  1. 5つ星の駅弁空弁>富山県>富山駅    >    ますのすし
  1. ◆「ますのすし」の関連ワード

  2. ぶりかまめし

  3. 利家御膳

  4. ぶりのすし

  5. ひつまぶし巻き


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5つ星駅弁空弁について
五つ星シリーズ第10弾は、ついに全国の“駅弁・空弁”が登場!いかめし(北海道)、ますのすし(富山)等、TVでひっぱりだこの小林しのぶが紹介する駅弁・空弁は250点以上、いまだかつてなき永久保存版の1冊。
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