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 稲荷寿し【いなりずし】


豊川稲荷を模した、掛け紙も風流にこってり濃い伝統のおいなりさん



日本三大稲荷の一つ・豊川稲荷にあやかった、豊橋駅の名物稲荷寿し。ポピュラーな携帯食にして、ごちそうの雰囲気があるいなり寿司は、駅弁としても各地に見られるが、ここ豊橋の壺屋の味が日本一、というファンも少なくない。
一番の特徴は、ジューシーでこってりと甘辛い油揚げにある。よく油抜きをした油揚げを、醤油にザラメをたっぷり加えた特製の煮汁でじっくり炊き上げ、少しかための酢飯を詰めて、くっきりした味に仕上げている。明治22年(1889)創業の老舗が、変わらず守り続けてきた伝統の味だ。折りに7個が詰められ、紅生姜が添えられただけのシンプルなものだが、インパクトは強い。

【問い合わせ先】
壺屋弁当部(つぼやべんとうぶ)
電話:0532-31-1131
住所:愛知県豊橋市白河町11

【買える場所】
豊橋駅売店(新幹線ホームとコンコース、在来線構内)/通年販売
価格:480円(最新価格はご確認ください)

【出典】 東京書籍(著:小林しのぶ)
5つ星の駅弁空弁

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  1. 5つ星の駅弁空弁>愛知県>豊橋駅    >    稲荷寿し

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5つ星駅弁空弁について
五つ星シリーズ第10弾は、ついに全国の“駅弁・空弁”が登場!いかめし(北海道)、ますのすし(富山)等、TVでひっぱりだこの小林しのぶが紹介する駅弁・空弁は250点以上、いまだかつてなき永久保存版の1冊。
この言葉が収録されている辞典

 5つ星の駅弁空弁


  • 【辞書・辞典名】5つ星の駅弁空弁[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】小林しのぶ
  • 【書籍版の価格】1
  • 【収録語数】250
  • 【発売日】2009-05-01
  • 【ISBN】978-4-487-80342-2










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